Curso de Cocina Tradicional a cargo de Consuelo Jordá en Tíjola


Cocina de abuelas para no perder el gusto ni la tradición.
 

Este próximo lunes 15 de julio a las 19 horas, Consuelo Jordá Mateo, autora del libro Cocina Popular de Tíjola, será la encargada de impartir un curso  de cocina tradicional  en la sede de la Tercera Edad de Tíjola.

Consuelo Jordá pretende transmitir sus conocimientos y secretos de cocina, centrándose en las recetas de nuestras abuelas, animando a otras cocineras o cocineros a que muestren aquella receta que consideren más especial, para que todos puedan disfrutar cocinando y saboreando esos exquisitos platos.

El curso es gratuito y va dirigido a hombres y mujeres de todas las edades, animando especialmente a los jóvenes a participar, para que aquellos que no lo saben aprendan a cocinar y para que todo el mundo disfrute cocinando 


Recetas de cocina solidarias en Tíjola (Almería)
















Recetas de cocina solidarias

Artículo creado por la periodista; Merche Rodríguez. Merche lleva muchos años en el mundo de la literatura, pero quizás puedas conocerla por una de sus últimas obras. Elaboró junto a Pepe Reina (Portero de la Selección Española de Fútbol y del Liverpool) su libro titulado "El mundo en nuestras manos" tras conseguir el mundial de fútbol en Sudáfrica.

A Consuelo Jordá, de 76 años, del pueblo almeriense de Tíjola, la vida le regaló entre otras cosas dos libretas de recetas. Para ser más exactos dos antiguos libros de contabilidad en el que su abuela, primero, y su madre, después, fueron recopilando las recetas de cocina de la comarca, las que ellas confeccionaron, las que las amigas compartieron con ellas e incluso alguna confitería, ya desaparecida. Y allí se quedaron, para disfrute de la familia que les sucedió, hasta que la nieta, hoy ya mayor, que no anciana, y con un cáncer superado, las pasó a su propio cuaderno, también a mano.

(Consuelo Jordá tuvo que adaptar las medidas, muchas de ellas estaban en onzas. Para escucharle hacer clic aquí)

Tiempo después le propusieron publicarlas en un libro, eran y son recetas sencillas, derivadas del gusto de la zona, aliñadas con toques personales, unas, y respetando la tradición, las otras. Consuelo, que no sabía nada de la industria editorial, se decidió por la autopublicación, con ayuda de la Diputación de Almería y el Ayuntamiento de Tíjola, para la primera tirada de 500 ejemplares que desaparecieron rápidamente. Ocho años después va por su tercera edición, con 1500 ejemplares vendidos sin más promoción que la que ella misma se ha hecho, alguna aparición en la televisión andaluza y alguna más en periódicos de la zona.

Más de un año tardaron en darle forma a toda aquel listado de platos y le ayudaron en la tarea hijos, sobrinos y nietos. Una cosa era tirar de ellas acudiendo a la libreta y otra publicarlas en forma de libro. Ordenadas por temáticas (carnes, caza, pescados, dulces...) se distribuyen de forma clara, completadas con algún consejo o comentario y respetando el nombre de la persona que la proporcionó en su momento, muchas de ellas ya fallecidas. No en vano, algunas se remontan 150 años atrás

(La autora habla de ello. Hacer clic para escuchar el audio).

La distribución del recetario no es nacional, aunque tampoco parece hacerle falta, porque está disponible en algunas de las librerías andaluzas más importantes y, por supuesto, en el blog del libro. Otro de los añadidos atractivos es que la recaudación, hasta el momento cerca de 30.000 euros (una alta cantidad al no haber intermediarios) ha ido íntegramente a tres Ong's: Proclade-Bética, Ayuda al Desarrollo y Asociación contra el cáncer. El libro está a la venta por 20 euros. Más información en la web (hacer clic aquí)




















Webs de Merche Rodriguez:

http://elboletindelasemana.blogspot.com/2011/02/recetas-de-cocina-solidarias.html#more

http://es.paperblog.com/recetas-de-cocina-solidarias-419383/

Presentacion Libro de Cocina Popular de Tíjola en Albox (24-9-10)














Consuelo Jordá Mateo, presentó, su libro Cocina Popular de Tíjola, en Albox , a las 19: 30 horas del pasado 24 de septiembre de 2010. La presentación se dirigía a toda la Comarca del Alto Almanzora, contando con la asistencia de numerosas mujeres pertenecientes a Asociaciones de Mujeres de la Comarca, alcaldes y concejales de los ayuntamientos, representantes de la ONG Proclade Bética, Presidenta de la Asociación contra el Cáncer, y familiares y amigos de la autora.

El acto estuvo presidido por Adela Segura, Presidenta de la Federación de la Mujer del Almanzora, presentado por Paqui de la revista la Comarca y radio la Comarca, junto con Consuelo Jordá y María José Romero que presentó su novela: Las Uvas Fucsia.

La presentación ha sido muy emotiva, Consuelo nos hizo un recorrido de cómo surgió el libro, recordando a su marido y dando las gracias por todos los apoyos recibidos, así como nombrando a las personas que asistieron al acto.

Gonzalo como representante de Proclade Bética enumeró los proyectos que se han podido realizar gracias al libro, muy emotivos fueron los escritos que enviaron el Misionero Claretiano Miguel Maestre Muñoz y de Rafael Jariod de la ONG de Barcelona.

Por último se mantuvo un coloquio y después la autora mantuvo un coloquio con el público y dedicó numerosos libros a los asistentes.

Socorro Guiard Jorda / socorrog@terra.es

Acontinuacion pulsando en el siguiente enlace podras ver y descargar las fotos realizadas en el evento de la presentación en Albox:

Fotos del evento "Presentacion del "Libro de Cocina Popular de Tíjola" en Albox (24-9-10)":

http://picasaweb.google.com/librococinatijola/PresentacionLibroDeCocinaPopularDeTijolaEnAlbox24910#

Video del evento "Presentacion del "Libro de Cocina Popular de Tíjola" en Albox (24-9-10)":

http://www.youtube.com/watch?v=swgnHO97mts

Enlaces externos (en otras webs), sobre el evento "Presentacion del "Libro de Cocina Popular de Tíjola" en Albox (24-9-10)":

Antes del evento:

La Comarca Noticias: "Revista La Comarca presenta dos libros esta tarde en el salón de actos del ayuntamiento de Albox"

www.tijoladigital.com: "Presentación del libro "Cocina Popular de Tíjola" en Albox el proximo viernes 24 de septiembre a las 19:30"

Consuelo Jordá recupera la cocina tradicional de Tíjola en su nuevo libro


Tras el evento:

La Comarca Noticias: "Emotivo acto realizado entre La Comarca y la Federación de Mujeres del Almanzora"

www.tijoladigital.com: "Presentacion Libro de Cocina Popular de Tíjola en Albox (24-9-10)"

Eventos Realizados Sobre El Libro

Si quieres ver fotos relacionadas con el "Libro De Cocina Popular De Tíjola" puedes entrar en la siguiente dirección y ver todas las fotos:


A continuación se le muestra los eventos mas importantes que se han realizado en torno al libro: "Cocina Popular De Tíjola" desde que fue presentado por 1ª vez hasta la actualidad:

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El libro "Cocina Popular De Tíjola" fue presentado a toda la comarca del Almanzora en el ayuntamiento de Albox con la colaboracion de "La Comarca Noticias" el 24 de septiembre de 2010.

Puedes ver mas fotos e información del evento pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentacion Libro de Cocina Popular de Tíjola en Albox (24-9-10)
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El libro "Cocina Popular De Tíjola" fue presentado a todo el mundo en el programa "Mira La Vida" de Canal Sur por ultima vez en el año 2007.

Puedes ver mas fotos e información del evento pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentación Libro Cocina Popular De Tíjola en el programa Mira La Vida (2007)

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El libro "Cocina Popular De Tíjola" fue presentado a todo el mundo en el programa "Mira La Vida" de Canal Sur, por 1ª vez en el año 2005.

Puedes ver mas fotos e información del evento pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentación Libro Cocina Popular De Tíjola en el programa Mira La Vida (2005)

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Gracias al libro: "Cocina Popular de Tíjola" se han podido apadrinar 3 niños del 3º mundo, con esta aportación económica pueden sobrevivir y satisfacer sus necesidades más básicas en cuanto a alimentación, salud...

Puedes ver mas fotos de los niños e información de ellos pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Niños Apadrinados Con Recaudación Del Libro

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El libro "Cocina Popular De Tíjola" fue presentado en el canal de televisión: "Indalo TV" que realizó un programa especial centrado en el libro durante un programa completo, presentado por Paco Marín. Consuelo estuvo acompañada en el plató por el Padre Miguel Maestre,misionero Claretiano.

Puedes ver mas fotos e información del evento pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentación Libro Cocina Popular De Tíjola en Indalo TV (2003)

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El libro "Cocina Popular De Tíjola" fue presentado en la capital de Almería en el salon de "Obra Social Cultural" que pertenece a la entidad bancaria "Unicaja". La autora estuvo acompañada por: el alcalde de tíjola y Diputado Provincial, Santiago Pozo, el Padre Miguel Maestre, el pintor Agustín Sánchez Garren, que cedió a la autora dos de sus pinturas para la portada y contraportada del libro, y Gonzalo Pozo profesor de filosofía y Presidente del la ONG Proclade Bética.
Estuvo arropada por muchos amigos, autoridades, familiares y diversos medios de comunicación: prensa, radio y televisión.

Puedes ver mas fotos e información del evento pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentación Libro Cocina Popular De Tíjola en Almería [Unicaja] (2002)

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El libro "Cocina Popular De Tíjola" fue presentado por 1º vez en sociedad el día 14 de septiembre del año 2002, en el Cento Cultural Fidela Campiña. El evento se realizó en la ciudad de Tíjola con un enorme éxito, tanto de ventas como de asistencia de publico. La autora estuvo acompañada por sus seres mas queridos y cercanos en todo momento.
El Padre Salomé vino desde Sevilla para la presentación. Rafael Jariod y su esposa, vinieron desde Barcelona para acompañar a la autora.
Fue un acto muy emotivo.

Puedes ver mas fotos e información del evento pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentación Libro Cocina Popular De Tíjola en Tíjola (14-9-2002)

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El libro "Cocina Popular De Tíjola" fue presentado también en un pueblo muy cercano a Tíjola, adentrado en la sierra de los filabres, llamado "Bacares". Fue presentado con motivo de la fiesta del romero, en la iglesia del Santísimo Cristo del Bosque, que es venerado por una multitud de peregrinos, que acuden puntuales cada 14 de septiembre. La autora es muy devota de este cristo y sintió una gra emoción cuando lo presentó ante su altar.

Puedes ver mas fotos e información del evento pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentación Libro Cocina Popular De Tíjola en Bacraes (2003)

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El Libro de Cocina Popular de Tíjola, no ha dejado de ser contenido de cientos de revistas y periódicos desde su presentación, hasta la actualidad.

A continuación les mostramos unos pocos recortes de prensa en los que se ha hecho referencia al "Libro de cocina popular de Tíjola" o la autora: Consuelo Jordá Mateo.

Puedes ver mas recortes de prensa del libro y la autora, pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Recortes De Prensa (Revista y Periodicos)

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El "Libro De Cocina Popular De Tíjola" fue presentado en sociedad a todas las federadas de "FEMUR" (Federación Nacional De La Mujer Rural) en el año 2003.

La autora del libro; Consuelo Jorda Mateo impartio un curso para todas las mujeres asociadas a esta federación, siendo este cursillo el mas valorado de todos los organizados por "FEMUR".

Puedes ver mas fotos e información del evento pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentación Libro Cocina Popular De Tíjola en FEMUR

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Como les deciamos arriba, el "Libro De Cocina Popular De Tíjola" fue presentado en sociedad a todas las federadas de "FEMUR".

Esta Federación organizó con la autora el curso que le comentabamos anteriormente, siendo este de un gran éxito.

Puedes ver mas fotos e información del curso pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Curso De Cocina - Mujeres Rurales (2003)

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Consuelo Jorda Mateo, no solo ha impartido el curso de cocina de "FEMUR" si no que ha continuado dando muchos cursos a lo largo de los años.

Otro de los curso que ha impartido ha sido, un curso de cocina a niños del "Proyecto Crecer".

Puedes ver mas fotos e información del curso pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Talleres De Cocina Proyecto Crecer

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Año tras año se viene realizando la asamblea de la asociación benefica "Proclade Betica" (asociación a la que la autora Consuelo Jordá dona gran parte de la recaudación obtenida de la venta del libro).

El Libro De Cocina Pupular De Tíjola fue presentado en Córdoba ante una concentración de miembros de Proclade pertenecientes a distintas delegaciones de toda España.

Puedes ver mas fotos e información del curso pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Presentación Libro Cocina Popular De Tíjola en Cordoba (ONG Proclade Betica)

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Como decíamos anteriormente Consuelo Jordá ha impartido muchos cursos.

Otro de los muchos que ha impartido ha sido con la ayuda y colaboración de UPA (Asociación De Pequeños Agricultores Y Ganaderos)

Puedes ver mas fotos e información del curso pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Curso De Cocina - UPA (2003)

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También te invitamos a que vistes las imágenes de todos los capítulos del "Libro De Cocina Popular De Tíjola" que están en la galeria multimedia.

Así podras ver fotos de algunos platos que podrás llegar a hacer con la ayuda del libro.

Puedes ver mas fotos e información de algunos platos del libro pinchando en la foto o en el siguiente enlace:

Imagenes Capitulos Libro De Cocina De Tíjola
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Gracias a todos









Quiero estrenar la web de la manera que mejor se merece, y es dando desde aquí las gracias a todas esas personas que han querido colaborar con la creación de este maravilloso libro.

Espero que esto sirva como pequeño homenaje por toda la dedicación que me habéis mostrado a mi y al libro.

Muchas gracias a todos.




Firmado: Consuelo Jorda Mateo.